Dal 05/04/2003 ad oggi, 07/02/2012, sono passati
8 anni, 10 mesi e 2 giorni.
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"Cartamenù": un progetto under
construction...
 Un
sito dedicato esclusivamente alla cultura del cibo.
Per sapere dove andare a mangiare la sera... ma anche
con consigli culinari e rubriche dedicate alla storia
del cibo. Noi siamo ciò che mangiamo, ma siamo
anche qualcosa di più.
Questo sito nasce all'insegna dell'Arcimboldo. Un
modo per rimarcare le radici della nostra cultura culinaria
e di ciò che vogliamo fare. Un sito "di
servizio" per quanti ritengono che il cibo non
è solo una roba che si ingurgita in fretta e
ad occhi chiusi, ma che il piacere del cibo passa attraverso
le papille gustative ma anche attraverso la mente e
gli occhi, il naso...
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Pina
La Villa visita Chiaramonte Gulfi, il castello di Donnafugata
e Buccheri. "In fuga dal caldo umido di Catania.
A Buccheri, paese in provincia di Siracusa, lontano
circa 50 chilometri.
Funghi
ripieni, a cura di Salvina Adagio e Katia Mallaci
E'
tra i più grandi chef della tradizione e dell'inventiva
culinaria italiana. Gualtiero Marchesi di cui il quotidiano
La Stampa pubblica in queste settimane in agili volumetti
"I segreti del cuoco (con il codice del buongustaio".
Cartamenù propone la biografia e una famosissima
ricetta...